De Keuken bij de Ondersteuningsboulevard
Onze leerkeuken bestaat uit twee delen de spoelkeuken en de bereidingskeuken. Voor alle twee de onderdelen leren wij onze dagbesteders de benodigde vaardigheden aan. Voor het bedrijven en onderhouden van de spoelkeuken is het certificaat werken in de spoelkeuken te behalen. Een doorstroom naar een spoelkeuken in een restaurant of hotel in een beschutte omgeving met aangepaste omstandigheden is dan een reële optie voor wie dat zou willen.
In de bereidingskeuken worden dagelijks (ma t/m vr) verse producten bereid onder de bezielende leiding van onze Chef-kok Caroliene en Souschef Louise. Dagelijks worden er drie verse soepen bereid en gezorgd voor de lunch voor onze dagbesteders. Maar ze leren ook maaltijden, broodjes voor de lunches van de basisscholen in de omgeving bereiden en helpen mee met het bakken van taarten.
Omdat het even duurt voordat de vaardigheden hiervoor beklijven moeten ze vooral veel blijven oefenen. Onze buikjes op Locatie Lunenhof worden elke dag weer op verrassende wijze gevuld en dat willen we graag met anderen delen.
Op gepaste kleinschaligheid willen we onze verse producten ook delen met anderen. grotere last minute bestellingen zijn niet mogelijk daar is de keuken en logistiek niet op afgestemd maar ook onze dagbesteders vinden dat lastig. Grotere bestellingen graag minimaal 3 werkdagen vooruit bestellen. Er kan eventueel dan ook een offerte opgemaakt worden.
Kleinere individuele bestellingen zijn meestal wel voor dezelfde werkdag mogelijk. Denk dan aan een (luxe) belegd broodje, broodje snack en/of vers gemaakte soep. Neem voor de mogelijkheden even contact op met Caroliene via e-mail: [email protected]. Last minute bestellingen (zelfde werkdag) alleen via telefoon 0640191326.
Binnenkort volgt de lunch en maaltijden kaart.
Al vast smakelijk eten!
In de bereidingskeuken worden dagelijks (ma t/m vr) verse producten bereid onder de bezielende leiding van onze Chef-kok Caroliene en Souschef Louise. Dagelijks worden er drie verse soepen bereid en gezorgd voor de lunch voor onze dagbesteders. Maar ze leren ook maaltijden, broodjes voor de lunches van de basisscholen in de omgeving bereiden en helpen mee met het bakken van taarten.
Omdat het even duurt voordat de vaardigheden hiervoor beklijven moeten ze vooral veel blijven oefenen. Onze buikjes op Locatie Lunenhof worden elke dag weer op verrassende wijze gevuld en dat willen we graag met anderen delen.
Op gepaste kleinschaligheid willen we onze verse producten ook delen met anderen. grotere last minute bestellingen zijn niet mogelijk daar is de keuken en logistiek niet op afgestemd maar ook onze dagbesteders vinden dat lastig. Grotere bestellingen graag minimaal 3 werkdagen vooruit bestellen. Er kan eventueel dan ook een offerte opgemaakt worden.
Kleinere individuele bestellingen zijn meestal wel voor dezelfde werkdag mogelijk. Denk dan aan een (luxe) belegd broodje, broodje snack en/of vers gemaakte soep. Neem voor de mogelijkheden even contact op met Caroliene via e-mail: [email protected]. Last minute bestellingen (zelfde werkdag) alleen via telefoon 0640191326.
Binnenkort volgt de lunch en maaltijden kaart.
Al vast smakelijk eten!